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Indicazioni per la razionale coltivazione di ortaggi da foglia per la cottura
Vita in Campagna
Anche se la loro popolarità è un po' calata, nei piccoli orti è frequente trovare diverse aiole coltivate con ortaggi da foglia da consumare cotti (bietola, catalogna, cavolo cappuccio, ecc.). Si tratta di vegetali che si prestano alla realizzazione di minestre, risotti o contorni spesso assai graditi e che rientrano nelle tradizioni alimentari di quasi tutte le regioni italiane. La loro coltivazione in genere non crea problemi, perciò vi forniamo in queste pagine un esempio di programmazione delle coltivazioni e delle raccolte
Autore: Caltran Silvio
Categoria: TECNICA
Data: 1-1-2000
Numero:
1
Tempo di lettura:
79 minuti