Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 78

Molti olivi secolari sono vittime inermi del progresso e della mancanza di sensibilità da parte di persone che li abbattono per il pregiato legname o li sradicano per venderli a caro prezzo a coloro che vogliono piantarli in giardino. Invece essi vanno protetti con tutte le forze perché rappresentano il paesaggio, la storia del Mediterraneo, un simbolo fortissimo di pace, la sacralità stessa della vita. Alcune leggi e regolamenti vigenti sono utili per vincolare in parte questa estirpazione dissennata

Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 55

Gli agli selvatici sono utili in cucina come aromatizzanti e inoltre hanno notevoli proprietà curative, al pari dell' aglio comune che si coltiva negli orti. Impariamo a riconoscerli così da raccoglierli durante tutta la bella stagione

Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 57

Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 69

Tutta una serie di prodotti naturali, più equilibrati dello zucchero bianco raffinato dal punto di vista nutrizionale, è reperibile sul mercato, anche nelle grandi distribuzioni: si va dal miele, da tutti conosciuto, allo sciroppo d' acero, al malto, alla melassa, allo zucchero di canna, al concentrato di mele

Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 71

Nel nostro Paese, soprattutto nelle aree montane ma non solo, la costruzione edilizia in legno è consolidata e diffusa. Il mercato mette a disposizione collaudati sistemi costruttivi che si avvalgono anche di strutture prefabbricate rifinite con intonaco, quindi adatte a contesti urbani. Prima di orientarsi verso la costruzione di un edificio in legno, a parte il rispetto dei regolamenti comunali, compresa la richiesta della concessione edilizia, si possono effettuare alcune valutazioni

Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 67

Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 69

Nelle Langhe, nel Roero e nella zona denominata Pianalto di Poirino, in luoghi incantevoli e ricchi di attrazioni naturali, si trovano rispettivamente le tre aziende agrituristiche che vi presentiamo questo mese. Tutte offrono la possibilità di trascorrere una vacanza riposante, in armonia con la natura, e al tempo stesso di compiere escursioni e conoscere le tradizioni della regione

Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 61

I porri si possono conservare in frigorifero o per un tempo più lungo in congelatore. Lo stesso vale per i cavolfiori, che possono essere conservati anche sott' aceto. Con i mandarini si può preparare una profumata marmellata

Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 73

Vita in Campagna, n. 3/2002 del 1-3-2002, pag. 75