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La celiachia, un' infiammazione dell' intestino causata dal glutine
Vita in Campagna
Questa infiammazione, che colpisce l' intestino, è in forte crescita e si manifesta in persone geneticamente predisposte dopo l' ingestione di glutine, una sostanza contenuta nel frumento e presente anche nella segale, nell' orzo, nel farro e nell' avena. La diagnosi si effettua attraverso la ricerca di specifici anticorpi, la terapia seguendo una corretta dieta che escluda rigorosamente il glutine
Autore: Pigozzi Paolo
Categoria: VARIE
Data: 1-2-2003
Numero:
2
Tempo di lettura:
22 minuti