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Lo spinacio, un eccellente ortaggio da consumare però con prudenza
Vita in Campagna
Lo spinacio è un ortaggio ricco di sostanze che proteggono l' organismo dai processi ossidativi e degenerativi. Queste sostanze - vitamina C, beta-carotene, xantofilla - sono presenti soprattutto nel prodotto appena colto e crudo. Lo spinacio non contiene molto ferro e i suoi nitrati possono costituire un pericolo per la salute. Va consumato con prudenza da chi soffre di alcune malattie
Autore: Pigozzi Paolo
Categoria: VARIE
Data: 1-3-2004
Numero:
3
Tempo di lettura:
23 minuti