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La mozzarella di bufala, dalle paludi a regina della nostra tavola
Vita in Campagna
Nelle aree paludose della Campania e del Lazio trova i suoi natali uno straordinario prodotto caseario che non ha eguali, la mozzarella di bufala. Questa squisitezza per il palato è il frutto della lavorazione del latte di bufala, un bovino introdotto e allevato nel nostro Paese già in epoca preromana. Assaporiamola e conosciamo più da vicino la sua meravigliosa e inconfondibile terra d’origine
Autore: Lo Surdo Giorgio
Categoria: VARIE
Data: 1-2-2005
Numero:
2
Tempo di lettura:
61 minuti