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Le alterazioni della frutta in magazzino e le norme per contenerne lo sviluppo
Vita in Campagna
Le alterazioni della frutta sono dovute quasi sempre a malattie fungine che si sviluppano dopo la raccolta, nel corso della conservazione in magazzino o fruttaio, e costituiscono un ostacolo a una prolungata conservazione della frutta stessa e la causa di perdite di prodotto. Impariamo a riconoscere le più comuni e vediamo come prevenirle soprattutto con una corretta raccolta e la predisposizione di un ambiente di conservazione arieggiato
Autore: Pollini Aldo, Manzella Salvo
Categoria: TECNICA
Data: 1-7-2005
Numero:
7 - 8
Tempo di lettura:
75 minuti