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La produzione di vino frizzante e spumante nella piccola cantina familiare
Vita in Campagna
La soddisfazione di aprire per gli amici una buona bottiglia di spumante prodotto con le nostre mani è sempre impagabile. Si tratta però di una produzione non facile, per la quale occorre conoscere bene i meccanismi e le tecniche della fermentazione naturale in bottiglia, oltre a saper scegliere i materiali adatti. Ve lo spieghiamo dettagliatamente in questa prima puntata
Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Categoria: VARIE
Data: 1-7-2005
Numero:
7 - 8
Tempo di lettura:
70 minuti