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In Lomellina, alla scoperta del Salame d’Oca di Mortara e della sua terra
Vita in Campagna
La Lomellina è una fertile terra, in provincia di Pavia, racchiusa fra il Po e due suoi affluenti di sinistra, il Sesia ed il Ticino. In questa zona di grande tradizione agricola, e precisamente a Mortara,
ha le sue origini un prodotto unico nel suo genere: il Salame d’Oca, citato nelle cronache locali sin
dal 1400. Conosciamo questo prodotto, frutto di una terra ricca di quasi tremila anni di storia
Autore: Lo Surdo Giorgio
Categoria: VARIE
Data: 1-1-2006
Numero:
1
Tempo di lettura:
54 minuti