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Sistemi di cottura nel mondo contadino: dal focolare aperto alla stufa in ghisa
Vita in Campagna
La storia dell’uomo è anche la storia di come sono cambiate le sue abitudini, anche le più semplici, prima fra tutte quella di procurarsi il cibo e di cucinarlo. Proviamo qui a fare un breve viaggio tra i metodi di cottura che caratterizzarono il mondo contadino ligure dal dodicesimo secolo fino al diciannovesimo
Autore: Ansaldo Paolo
Categoria: VARIE
Data: 1-12-2006
Numero:
12 - Supplemento La Casa
Tempo di lettura:
34 minuti