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La coltivazione del cren, un piccante ortaggio ricco di interessanti proprietà
Vita in Campagna
Del cren si consuma soprattutto la radice dal sapore particolarmente piccante. In Italia la sua coltivazione non è molto diffusa, se non nel Triveneto ed in alcune zone del sud. Predilige un clima fresco ed un terreno profondo, ricco di sostanza organica. Esige poche e semplici cure colturali e non richiede trattamenti antiparassitari. La radice grattugiata si consuma per accompagnare svariate pietanze
Autore: La Rocca Felice
Categoria: TECNICA
Data: 1-12-2006
Numero:
12
Tempo di lettura:
38 minuti