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I contenitori in legno per la piccola cantina
Vita in Campagna
Nelle cantine delle zone viticole si trovano ancora vecchie botti, tini e fusti tipici della tradizione locale. Per aiutarvi a utilizzare al meglio i contenitori di legno dedichiamo due articoli all’argomento: in questo numero descriviamo le diverse tipologie di contenitori vinari in legno e i vari tipi di legno impiegati; nel prossimo numero vi daremo dei consigli su come utilizzarli per la vinificazione e lo stoccaggio dei vini
Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Categoria: TECNICA
Data: 1-7-2006
Numero:
7 - 8
Tempo di lettura:
34 minuti