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Impariamo a valutare l’olio extravergine di oliva con l’esame olfattivo e gustativo
Vita in Campagna
L’olio extravergine di oliva è sempre più apprezzato dai consumatori per il suo sapore e per i suoi pregi salutistici. In questo articolo desideriamo fornirvi alcuni consigli pratici per imparare a valutare questo alimento principe della nostra cucina mediterranea servendovi dell’olfatto e del gusto
Autore: Chiappini Fabio, Lisi Pier Francesco, Ranocchia Francesco
Categoria: VARIE
Data: 1-9-2006
Numero:
9
Tempo di lettura:
45 minuti