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Il cavolo di Bruxelles ha ottime qualità gustative, ma è poco coltivato
Vita in Campagna
Questo ortaggio è poco conosciuto dai piccoli coltivatori, sebbene resista egregiamente al freddo e si adatti a differenti tipi di terreno. Le varietà disponibili a livello amatoriale sono poche. La parte commestibile è rappresentata dalle gemme ingrossate, che si formano, sul fusto, alla base delle foglie. Il cavolo di Bruxelles si può spesso ottenere senza interventi antiparassitari
Autore: Cipriani Giuseppe
Categoria: TECNICA
Data: 1-11-2007
Numero:
11
Tempo di lettura:
85 minuti