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Antiche varietà di cereali: il mais Marano
Vita in Campagna
Il Marano è una delle più note varietà locali di mais selezionato nella provincia di Vicenza e diffuso in tutta Italia fino alla metà del secolo scorso. L' elevata qualità della sua farina, con la quale si ottiene una polenta molto apprezzata, ha portato alla riscoperta e alla valorizzazione di questa varietà
Autore: Grigolo Umberto
Categoria: TECNICA
Data: 1-11-2007
Numero:
11
Tempo di lettura:
22 minuti