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Da una piccola regione un grande formaggio: la Fontina della Valle d' Aosta
Vita in Campagna
In Valle d' Aosta, una delle più piccole regioni italiane, nasce una vera e propria regina della tavola: la Fontina, un formaggio dalle origini assai lontane. Al palato è dolce e molto profumata, ottima a fine pasto e come ingrediente base di molte pietanze, tra cui la fonduta e la polenta concia. Conosciamola meglio, insieme allo straordinario territorio in cui si produce, ricco di storia, arte e natura
Autore: Lo Surdo Giorgio
Categoria: VARIE
Data: 1-11-2007
Numero:
11
Tempo di lettura:
60 minuti