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Le più note piante spontanee di stagione: l' amara e salutare cicoria selvatica
Vita in Campagna
Questa erba spontanea, che cresce ovunque sino ai 1000 metri di altitudine, è una pianta alimentare dai benefici effetti salutari. Della cicoria selvatica si utilizzano la radice, le foglie e il colletto della pianta; anche i fiori, questi ultimi però solo a scopo decorativo. Ecco come riconoscerla e impiegarla in cucina
Autore: Rosati Adolfo
Categoria: TECNICA
Data: 1-11-2007
Numero:
11
Tempo di lettura:
62 minuti