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Vita in Campagna

Anno: 2007 - Numero: 12

TECNICA

La lotta alla processionaria del pino

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 57

TECNICA

È un «insetto stecco» originario del Vietnam

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 57

TECNICA

Il cielo di dicembre

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 57

VARIE

Viaggio nelle Marche, nella terra delle olive ascolane, una delizia per il palato

Le Marche sono una regione ricca di boschi e colline verdeggianti. Qui l' uomo da millenni, dove il clima e l' ambiente lo permettono, coltiva un' oliva da mensa oggi nota con il nome di Oliva Tenera Ascolana. Questo frutto, farcito e fritto, rappresenta da circa due secoli uno dei punti di forza della tradizione gastronomica locale. Conosciamolo meglio, insieme allo straordinario territorio in cui nasce

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 58

VARIE

Sfatiamo alcune comuni leggende sui cibi della nostra tavola

Ancora oggi sono diffuse numerose convinzioni preconcette sui cibi che vengono tramandate senza la necessaria verifica scientifica. A questa categoria appartengono, ad esempio, le affermazioni che l' uovo è «pesante» per il fegato, che gli spinaci contengono molto ferro, che grissini e cracker fanno dimagrire e che la margarina è più leggera del burro

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 61

VARIE

Tre facili ricette per realizzare squisite marmellate di mandarini

I mandarini sono succosi e dissetanti frutti, tipici di questa stagione. Al momento dell' acquisto preferite quelli nostrani: difenderete così il nostro «made in Italy», tanto apprezzato in tutto il mondo. Ottimi gustati tal quali, i mandarini si prestano anche ad essere trasformati in squisite marmellate

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 62

VARIE

Olio extravergine di oliva: nel nostro Paese diventa obbligatoria l' indicazione dell' origine delle olive

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 65

VARIE

La stagionatura dei salami va condotta in locali freschi e ben aerati

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 65

VARIE

Come ottenere la crema di nocciole

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 65

VARIE

Acquisto terreni: agevolazioni per coltivatori diretti e imprenditori agricoli professionali

A queste due figure si possono applicare le consistenti agevolazioni tributarie previste per la piccola proprietà contadina. Vediamo in cosa consistono

Vita in Campagna, n. 12/2007 del 1-12-2007, pag. 66