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La scarola, un' insalata amarognola da coltivare nella seconda metà dell' anno
Vita in Campagna
La scarola, apprezzata per il suo sapore gradevolmente amaro, è un ortaggio che non tollera il caldo, mentre si dimostra abbastanza resistente al freddo. Nella scelta delle varietà occorre considerare il periodo di coltivazione, che nei piccoli orti si attua nella seconda metà dell' anno. Esige acqua in continuità e si coltiva in genere senza interventi antiparassitari. L' imbianchimento migliora le sue qualità gustative
Autore: Cipriani Giuseppe
Categoria: TECNICA
Data: 1-7-2007
Numero:
7 - 08
Tempo di lettura:
91 minuti