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Vita in Campagna

Anno: 2007 - Numero: 9

TECNICA

Il biacco è innocuo e ama... riposare negli scantinati

di Bonora Maurizio

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 69

TECNICA

Un errore nella tabella dei parassiti terricoli

di Autore sconosciuto

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 69

VARIE

Il «formaggio di fossa», un tesoro sepolto nel cuore della Romagna e delle Marche

di Spazzoli Franca

L' entroterra della Romagna e quello delle Marche sono disseminati di pozzi-magazzino, detti «fosse», dove da epoche molto remote gli abitanti di questi luoghi conservano e stagionano - e nel passato hanno protetto da razzie e saccheggi - un alimento unico al mondo: il «formaggio di fossa». Capitale di questa delizia è Sogliano al Rubicone, circondato da altri caratteristici borghi, tutti da visitare

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 70

VARIE

Agriturismo: le regole per poter offrire distillati alcolici agli ospiti

di Boschetti Marco

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 73

VARIE

Il succo d' uva, una bevanda di stagione dalle grandi virtù terapeutiche

di Pigozzi Paolo

Bere succo d' uva è un modo interessante e pratico di consumare questo straordinario frutto di stagione che accompagna da millenni la storia dell' umanità. Ricco di zuccheri, minerali, vitamine e caroteni, il succo d' uva è una bevanda diuretica e disintossicante, energetica e rimineralizzante, adatta a tutti, ottima per mantenere in salute il nostro organismo

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 75

VARIE

Tre facili ricette per realizzare in casa squisite confetture di fichi

di Bacchella Rita

Nei frutteti e negli orti di campagna, dove il clima lo permette, è facile imbattersi in qualche pianta di fico, che proprio in questo periodo regala i suoi frutti migliori. Dolci e ricchi di vitamine e fibre, i fichi sono ottimi se consumati freschi, ma si prestano egregiamente ad essere trasformati in deliziose confetture, da spalmare su una fetta di pane o per accompagnare saporiti formaggi

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 76

VARIE

Stevia rebaudiana: come ricavarne l' estratto dolcificante

di Pigozzi Paolo

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 78

VARIE

Un aperitivo profumato con petali di rosa

di Furlani Pedoja Anna

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 78

VARIE

Formaggio di capra che diventa amaro dopo la stagionatura

di Cozzi Manuela

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 78

VARIE

Il Museo di Piana delle Orme in provincia di Latina

di Valenzi Maurizio

Nel Lazio, in provincia di Latina, tra i monti e il mare, si può seguire un suggestivo percorso museale, realizzato attraverso la ricostruzione dell' ambiente delle paludi pontine con spaccati della vita contadina, per conoscere come eravamo nei due secoli passati. Ogni padiglione ha un percorso tematico che va dalla vita nei campi ai mezzi agricoli d' epoca, ma non solo

Vita in Campagna, n. 9/2007 del 1-9-2007, pag. 79

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