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Farina di «neccio», farro e miele, tre specialità di una Toscana poco conosciuta

Vita in Campagna

C' è una parte della Toscana che pochi conoscono. È la più settentrionale - quella che si allontana dal mare della Versilia e dalle più note città d' arte - ed è ricchissima di boschi, paesaggi suggestivi, borghi pittoreschi e di storia. Siamo in Garfagnana e Lunigiana, terre ricche di specialità gastronomiche, come la farina di «neccio» (di castagne), il farro ed il miele: scopriamole insieme

Autore: Lo Surdo Giorgio
Categoria: VARIE
Data: 1-2-2008
Numero: 2
Tempo di lettura: 39 minuti

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