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Vita in Campagna

Anno: 2008 - Numero: 5

TECNICA

La lotta biologica alle limacce con i nematodi

di Conte Luca

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 57

VARIE

Né verde, né bianco, né violetto: l' asparago di Mezzago è rosa

di Mapelli Niccolò

La Lombardia non è solo la regione delle grandi industrie e del cemento. A pochi chilometri da Milano, infatti, si trovano ancora eccellenti prodotti tipici, come ad esempio l' asparago rosa di Mezzago. Maggio è il mese ideale per degustare questo ortaggio in occasione della sagra omonima, ed anche per visitare i luoghi limitrofi alla zona di produzione un connubio fra cultura, natura e scienza

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 59

VARIE

Come ottenere sovvenzioni per un orto botanico privato

di Lo Surdo Giorgio

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 62

VARIE

Spezie e aromi aiutano a stare in forma

di Pigozzi Paolo

Le spezie e gli aromi sono provvisti di importanti proprietà benefiche per la salute; ad esempio possono stimolare l' attività dello stomaco e del fegato per favorire una migliore digestione o abbassare il colesterolo. Qui prendiamo in esame l' aglio, i semi di finocchio, i capperi, la menta e lo zenzero

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 63

VARIE

Come preparare appetitose giardiniere sott' olio, sott' aceto o in agrodolce

di Bacchella Rita

L' orto ci regala abbondanti raccolti che spesso non riusciamo a consumare interamente: per questo doniamo volentieri a parenti ed amici gli ortaggi di troppo perché ci spiace vederli guastarsi in dispensa. Se avete però qualche ora di tempo utilizzate questi prodotti della terra, e del vostro lavoro, per preparare appetitose giardiniere sott' olio, sott' aceto o in agrodolce, da consumare come contorno a diverse pietanze

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 67

VARIE

Eccovi il modo più semplice per fare del pane bianco in casa

di Franchini Giordano

Tutti noi abbiamo constatato di persona come in quest' ultimo anno sia aumentato il prezzo del pane. Eccovi allora una ricetta facile per farvi del pane in casa utilizzando il forno (a gas o elettrico) della cucina

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 70

VARIE

Il diverso verde degli spinaci lessati freschi e di quelli surgelati

di Bacchella Rita

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 71

VARIE

Conserve alimentari: i vasetti di vetro possono essere riutilizzati

di Bacchella Rita

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 71

VARIE

Mercato contadino: le attrezzature, gli aspetti igienico-sanitari, i costi

di Boschetti Marco

In quest' ultimo articolo dedicato alla gestione di un mercato contadino prendiamo in considerazione le seguenti voci: le attrezzature occorrenti, l' abbellimento, gli aspetti igienico-sanitari, l' assortimento dei prodotti da vendere, i rapporti con i consumatori, l' animazione, i costi e gli adempimenti fiscali

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 72

VARIE

Il lavoro «accessorio»: nuove opportunità per limitate prestazioni anche in campagna

di De Luigi Marcello

Questo tipo di contratto dà la possibilità ad alcune categorie di persone altrimenti a rischio di esclusione sociale (che hanno lasciato o che non sono ancora entrate nel mondo del lavoro o sono in procinto di uscirne) di intraprendere attività lavorative di natura puramente occasionale. Con la vendemmia 2008, studenti e pensionati potranno anche usufruire di questa forma di lavoro

Vita in Campagna, n. 5/2008 del 1-5-2008, pag. 75

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