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Antiche varietà di cereali: il mais Nostrano dell' Isola
Vita in Campagna
Il Nostrano dell' Isola è una delle più note varietà locali di mais, selezionata nella provincia di Bergamo e diffusa nel nord Italia fino alla metà del secolo scorso, che veniva impiegata prevalentemente per la preparazione della polenta. Nella zona di origine sono in atto iniziative per la valorizzazione
Autore: Grigolo Umberto
Categoria: TECNICA
Data: 1-7-2008
Numero:
7 - 08
Tempo di lettura:
19 minuti