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Il risotto all' isolana, tipico piatto della cucina veronese
Vita in Campagna
Con il riso Nano Vialone veronese Igp (Indicazione geografica protetta), al quale abbiamo dedicato l' articolo di pag. 59, si possono realizzare eccellenti risotti. Tra questi ricordiamo qui il risotto all' isolana, che si prepara con carni di maiale e di vitello insaporite con pepe nero e profumate con cannella in polvere
Autore: Morellato Lidia
Categoria: VARIE
Data: 1-9-2008
Numero:
9
Tempo di lettura:
16 minuti