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La vinificazione in rosso per ottenere un passito
Vita in Campagna
Dopo aver visto, sul numero scorso, la vinificazione in bianco delle uve passite, entriamo ora nel merito della vinificazione in rosso delle stesse uve, segnalando subito che questa ha delle problematiche diverse rispetto alla vinificazione in bianco
Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Categoria: VARIE
Data: 1-11-2008
Numero:
11
Tempo di lettura:
52 minuti