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Vita in Campagna

Anno: 2008 - Numero: 12

TECNICA

Programmi di sviluppo rurale 2007-2013: i premi per le varietà a rischio di estinzione

di Lisi Pier Francesco

In questa seconda puntata vediamo i contributi destinati dalle Regioni del Centro-sud e delle isole agli agricoltori che coltivano varietà di piante (arboree ed erbacee) in pericolo di estinzione

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 56

TECNICA

Il gatto selvatico, un predatore del bosco purtroppo sempre più raro

di Bonora Maurizio

Parliamo del gatto selvatico europeo, uno splendido felino che in Italia sta scomparendo per la mancanza di ambienti idonei alle sue abitudini di vita. È un animale utile all' ecosistema «bosco» ed è tutelato dalle leggi vigenti, ma si segnalano ancora azioni di bracconaggio da parte di persone non bene informate che lo considerano nocivo alla cacciagione

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 59

TECNICA

Visto in campagna

di Mapelli Niccolò

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 61

TECNICA

È l' Asclepias syriaca, una pianta spontanea ornamentale e tossica

di Rosati Adolfo

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 61

TECNICA

Il fungo di San Giorgio è un fungo primaverile

di Ceccon Pieremilio

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 61

VARIE

Visitiamo la terra dove si produce il radicchio rosso di Verona

di Tosi Elisabetta

Nella fertile terra della Bassa pianura veronese viene coltivato un radicchio che, per raggiungere la tenerezza e la croccantezza tipiche, dopo la raccolta deve essere ammassato in cumuli. Si tratta del radicchio rosso di Verona, un ortaggio buono e salutare tipico del periodo invernale

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 62

VARIE

Le norme di legge relative alla vendita di prodotti agricoli in locali aziendali

di Lo Surdo Giorgio

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 64

VARIE

Le virtù delle radici che arricchiscono la nostra dieta invernale

di Pigozzi Paolo

Carote, rape e sedano rapa, abbondantemente disponibili nella stagione invernale, sono tutte radici che hanno accumulato al loro interno, durante la bella stagione abbondanti sostanze nutritive benefiche per l' organismo

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 65

VARIE

Un buon sidro di mele fatto in casa

di Bacchella Rita

Il sidro è una bevanda moderatamente alcolica prodotta dalla spremitura e fermentazione delle mele (o delle pere). Ha un sapore dolce-amaro e, a seconda delle modalità di produzione, può raggiungere dai 4 ai 7 gradi alcolici. Vediamo com' è possibile prepararlo in casa

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 66

VARIE

Gli alimenti scongelati non vanno ricongelati, a meno che non vengano prima cucinati

di Bacchella Rita

Vita in Campagna, n. 12/2008 del 1-12-2008, pag. 68

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