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Castagno: dalla raccolta alla «curatura» per conservare più a lungo i frutti
Vita in Campagna
Nella coltivazione del castagno la raccolta è il lavoro più oneroso e deve avvenire tempestivamente per prevenire l' inscurimento della buccia e la diffusione di funghi nel frutto. La bacchiatura delle piante con lunghe pertiche per anticipare la caduta dei frutti è invece da sconsigliare. Dopo la raccolta le castagne vengono trasportate in un luogo riparato per la cernita del prodotto. La curatura in acqua prolunga la conservazione del frutto
Autore: Bassi Guido
Categoria: VARIE
Data: 1-1-2009
Numero:
1
Tempo di lettura:
64 minuti