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Due piatti a base di fagioli, considerati da sempre la carne dei poveri
Vita in Campagna
I fagioli, che un tempo erano utilizzati come sostituti della carne (cibo dei più abbienti), sono tornati sulle nostre tavole in piatti innovativi, ma soprattutto in piatti che ripropongono le ricette di una volta. Vi presentiamo qui una minestra di fagioli alla veneta e una pasta e fagioli campana
Autore: Lucia Damiano, Marco Miscia
Categoria: VARIE
Data: 1-3-2009
Numero:
3 - Supplemento La casa
Tempo di lettura:
27 minuti