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Le più note piante spontanee di stagione: la parietaria, detta anche erba vetriola
Vita in Campagna
La parietaria è una specie erbacea presente sino a circa settecento metri di quota. Cresce in luoghi parzialmente soleggiati od ombreggiati, asciutti, dove forma ampie chiazze tappezzanti. A scopo alimentare, si utilizza principalmente, prima che fiorisca, la parte aerea dopo averla lessata, mentre le foglioline più tenere si possono consumare crude nelle insalate. Ecco quando raccoglierla e come utilizzarla
Autore: Rosati Adolfo
Categoria: TECNICA
Data: 1-9-2009
Numero:
9
Tempo di lettura:
36 minuti