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Il cavolo rapa, ortaggio poco coltivato che si raccoglie in autunno
Vita in Campagna
Il cavolo rapa - che appartiene alla stessa famiglia botanica del cavolfiore e del cavolo verza - è un ortaggio del quale si utilizza una parte ingrossata del fusto, di sapore più delicato degli altri cavoli. È poco coltivato dai piccoli orticoltori e scarsamente diffuso sul mercato. Non ama le temperature elevate, resiste poco al freddo e si adatta a diversi terreni. Sono due le varietà disponibili per il piccolo coltivatore
Autore: Locatelli Alberto
Categoria: TECNICA
Data: 1-11-2009
Numero:
11
Tempo di lettura:
32 minuti