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Il piccolo allevamento di chiocciole: il tempo della raccolta

Vita in Campagna

La raccolta delle chiocciole si svolge da agosto a ottobre. Il prodotto adeguatamente spurgato può essere venduto subito o immagazzinato in locali asciutti dove si conserva inalterato per alcuni mesi. La vendita di questi molluschi può rappresentare un' interessante fonte di reddito. Due ricette a base di chiocciole

Autore: Avagnina Giovanni
Categoria: TECNICA
Data: 1-2-2010
Numero: 2
Tempo di lettura: 36 minuti

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