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Vita in Campagna

Anno: 2010 - Numero: 4

VARIE

Con la multifunzionalità si può integrare il reddito

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 72

VARIE

Come preparare in casa digestivi aromatizzati con alloro e con salvia

Non vi è orto o giardino in cui non si coltivi una pianta di alloro e/o un cespuglio di salvia, piante aromatiche dagli innumerevoli usi. Queste specie, infatti, oltre ad essere impiegate da sempre in cucina, si prestano anche ad essere usate per preparare a livello casalingo ottimi digestivi, ideali da consumare dopo un abbondante pasto

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 73

VARIE

L' arte dell' assaggio per valutare la qualità dell' olio

Attraverso i sensi del gusto e dell' olfatto ben allenati, gli esperti riescono ad individuare i pregi e i difetti dell' olio. In questo articolo vediamo prima di tutto come si svolge l' analisi sensoriale ufficiale («Panel Test») e come si diventa assaggiatori professionisti. E poi forniamo qualche utile indicazione ai tanti piccoli olivicoltori che vogliono imparare a valutare il proprio prodotto

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 77

VARIE

Il succo di mele per conservare e dolcificare le confetture

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 79

VARIE

Il reperimento di prodotti e attrezzature per farsi il formaggio in casa

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 79

VARIE

Come preparare il liquore di castagne

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 80

VARIE

Come conservare olive verdi di grossa pezzatura

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 80

VARIE

È stata ampliata la possibilità di utilizzare i «voucher» per il lavoro occasionale

Visto il grande successo che ha avuto nel 2009 l' utilizzo dei «voucher» per la retribuzione delle prestazioni di lavoro occasionale rese nell' ambito di alcune attività indicate dalla legge, la Finanziaria 2010 ha introdotto alcune novità per gli studenti, i disoccupati, i cassintegrati, i lavoratori part-time, gli addetti a scuderie e maneggi. Vediamole nel dettaglio

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 81

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Finanziamenti e opportunità dalle Regioni

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 82

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L' agricoltore in pensione che continua a coltivare deve rimanere iscritto all' Inps e pagare i contributi previdenziali

Vita in Campagna, n. 4/2010 del 1-4-2010, pag. 82