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Antiche varietà di cereali: Khorasan, il grano dei faraoni
Vita in Campagna
Diretto discendente degli antichi frumenti coltivati nella Mesopotamia - la regione bagnata dal Tigri e dall' Eufrate, corrispondente grosso modo all' attuale Iraq - questo frumento si caratterizza per le elevate dimensione delle cariossidi (chicchi), si presta per la coltivazione biologica e la produzione di pasta e prodotti da forno di elevata qualità
Autore: Codianni Pasquale, De Vita Pasquale
Categoria: VARIE
Data: 1-5-2010
Numero:
5
Tempo di lettura:
21 minuti