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Le ghiacciaie: un tempo i “frigoriferi” delle tenute agricole o delle grandi corti
Vita in Campagna
Le ghiacciaie, chiamate anche neviere o conserve di neve, erano luoghi riservati al deposito della neve e del ghiaccio dell' inverno, da usare durante i mesi estivi per conservare a lungo i cibi deperibili. Vediamo particolarità e funzionamento di queste antiche strutture, antenate dei frigoriferi
Autore: Cremonini Paolo
Categoria: VARIE
Data: 1-12-2010
Numero:
12 - Supplemento La casa
Tempo di lettura:
45 minuti