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Vita in Campagna

Anno: 2011 - Numero: 2

VARIE

Dalla Sardegna il liquore di mirto, nettare di una terra unica

di Cossu Mariella

Spiagge, mare e sole. La Sardegna non è solo questo, ma una terra di antica tradizione agropastorale, dalla quale nascono prodotti unici come lo zafferano e il formaggio pecorino. Oltre a questi non possiamo scordare il liquore di mirto, ottenuto dalla macerazione in alcol delle bacche di questo arbusto della macchia mediterranea. Ve lo presentiamo, assieme alle bellezze dei luoghi in cui si produce

Vita in Campagna, n. 2/2011 del 1-2-2011, pag. 67

VARIE

Ecco come fare esperienze di lavoro in aziende biologiche di tutto il mondo

di Conte Luca

Grazie al Wwoof (World wide opportunities on organic farming) una rete mondiale famosa fra gli appassionati di agricoltura biologica è possibile attuare una forma di scambio fra le aziende agricole biologiche (che forniscono vitto e alloggio) e i volontari (che si offrono per lavorare gratuitamente al fine di imparare). Vi forniamo le indicazioni per avvicinare le diverse realtà aziendali

Vita in Campagna, n. 2/2011 del 1-2-2011, pag. 69

VARIE

Il «bed and breakfast» è meno impegnativo dell' agriturismo

di Lo Surdo Giorgio

Vita in Campagna, n. 2/2011 del 1-2-2011, pag. 70

VARIE

Consigli per prevenire e combattere l' ansia

di Pigozzi Paolo

Per prevenire e combattere l' ansia occorre cercare di ridurre le cause di stress eccessivo e provare a modificare i ritmi di vita troppo intensi. Anche mangiare regolarmente alimenti freschi e di qualità dell' orto e del frutteto è fondamentale per l' equilibrio del metabolismo. Aiuta pure tenersi in esercizio fisico

Vita in Campagna, n. 2/2011 del 1-2-2011, pag. 71

VARIE

Come preparare in casa vini aromatizzati con bacche di ginepro o con timo fresco

di Bacchella Rita

Bacche di ginepro e timo sono spezie comuni nelle cucine di campagna, utilizzate per aromatizzare le più svariate pietanze a base di carne o di pesce. Queste spezie si possono però anche impiegare per preparare deliziosi vini aromatizzati, da degustare, a piccole dosi, a fine pasto

Vita in Campagna, n. 2/2011 del 1-2-2011, pag. 74

VARIE

Iniziamo a impratichirci preparando in casa del pane bianco

di Franchini Giordano

Quella che vi proponiamo è la ricetta base, che è anche la più semplice, per iniziare a prendere dimestichezza con l' arte di farsi il pane in casa. Gli ingredienti necessari sono: farina bianca tipo «0», lievito di birra fresco, olio di oliva, sale fino, zucchero (o miele) e acqua

Vita in Campagna, n. 2/2011 del 1-2-2011, pag. 77

VARIE

Alcuni consigli pratici per vivere e lavorare in pace con i vicini

di Benati Flavio, De Luigi Marcello, Lo Surdo Giorgio

Nel numero di gennaio, a pag. 77, abbiamo fornito risposte ad alcuni possibili quesiti legali, tributari e previdenziali di un nostro ipotetico abbonato titolare di un' azienda agricola. Continuiamo con un' altra serie di quesiti includendone anche uno sui finanziamenti per la ristrutturazione della vecchia casa

Vita in Campagna, n. 2/2011 del 1-2-2011, pag. 79

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