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Quando e come raccogliere gli ortaggi per avere prodotti buoni e freschi
Vita in Campagna
Dopo aver seguito gli ortaggi per settimane o mesi con irrigazioni, concimazioni e altre cure colturali, arriva finalmente il momento della raccolta. Per apprezzarne a pieno la bontà, occorre raccoglierli però al momento giusto, cioè quando sono «maturi», per portare in tavola prodotti di qualità e non correre il rischio di vanificare il lavoro fatto
Autore: Locatelli Alberto
Categoria: TECNICA
Data: 1-4-2011
Numero:
4
Tempo di lettura:
55 minuti