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La Vastedda, formaggio ovino a pasta filata della Valle del Belice (Sicilia)
Vita in Campagna
Questo formaggio ottenuto da latte ovino è una vera e propria rarità, in quanto preparato facendo filare la pasta, come nei formaggi vaccini. Tendenzialmente dolce, con leggere note erbacee, profuma di latte e burro. Si consuma fresco. Vi invitiamo a degustarlo e a visitare la fertile terra in cui si produce
Autore: Brucato Massimo
Categoria: VARIE
Data: 1-7-2011
Numero:
7 - 08
Tempo di lettura:
36 minuti