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Vita in Campagna

Anno: 2011 - Numero: 7 - 08

VARIE

La Vastedda, formaggio ovino a pasta filata della Valle del Belice (Sicilia)

di Brucato Massimo

Questo formaggio ottenuto da latte ovino è una vera e propria rarità, in quanto preparato facendo filare la pasta, come nei formaggi vaccini. Tendenzialmente dolce, con leggere note erbacee, profuma di latte e burro. Si consuma fresco. Vi invitiamo a degustarlo e a visitare la fertile terra in cui si produce

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2011 del 1-7-2011, pag. 54

VARIE

Agriturismo: alcune idee su come promuovere percorsi enogastronomici

di Lo Surdo Giorgio

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2011 del 1-7-2011, pag. 56

VARIE

Qualche suggerimento pratico per esporsi al sole senza subire danni

di Pigozzi Paolo

In estate il sole dispiega la sua massima potenza. A beneficio soprattutto di chi passa parecchio tempo all' aria aperta (agricoltori, appassionati orticoltori, ecc.), ricordiamo che adottando un corretto stile di vita e un' alimentazione ricca di vitamine si evitano i danni alla pelle per un' eccessiva esposizione al sole

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2011 del 1-7-2011, pag. 57

VARIE

Pomodori secchi sott' olio e passata di pomodori freschi con verdure

di Bucci Nicoletta

Non c' è orto nel quale non venga coltivata qualche pianta di pomodoro, il re di tutti gli ortaggi. Ve ne sono per tutti i gusti, a seconda della varietà. È un ortaggio molto versatile, che si può anche essiccare e mettere sott' olio, oltre che impiegare per preparare ottime passate

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2011 del 1-7-2011, pag. 58

VARIE

Come realizzare un essiccatore solare per la frutta e gli ortaggi

di Chiozzi Riccardo

L' essiccatore solare che vi insegniamo a costruire - e che richiede una certa pratica nel fai-da-te - è molto utile in caso di sovrapproduzione di frutta e ortaggi. Permette infatti l' essiccazione al suo interno di una discreta quantità di alimenti, proteggendoli anche da polvere e insetti senza la necessità di ritirarli la sera

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2011 del 1-7-2011, pag. 61

VARIE

Prepariamo insieme grissini con farina semintegrale e semi di sesamo

di Franchini Giordano

Un impasto a base di farina semintegrale può essere utilizzato sia per preparare pane che altri prodotti da forno. In questo articolo vi suggeriamo di impiegarlo per realizzare fragranti e invitanti grissini arricchiti con semi di sesamo: sono ottimi da sgranocchiare da soli come spuntino, oppure da usare per preparare antipasti o per accompagnare pietanze

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2011 del 1-7-2011, pag. 67

VARIE

Alcuni consigli pratici per vivere e lavorare in pace con i vicini

di Benati Flavio, Pinton Roberto

Questa volta prendiamo in considerazione l' acquisto di un' attrezzatura in società con i vicini e l' obbligo o meno di indicare scadenze e provenienza sulle uova vendute direttamente al consumatore

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2011 del 1-7-2011, pag. 69

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