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La storia delle macchine per fare il vino
Vita in Campagna
Tralasciando i sistemi più arcaici, come la pigiatura con i piedi (seppure interessante dal punto di vista storico ed etnografico), vediamo di approfondire la conoscenza di pigiatrici e torchi, che, a partire dal Settecento, hanno agevolato anche nelle piccole fattorie la produzione di questa preziosa bevanda
Autore: Laverda Piergiorgio
Categoria: VARIE
Data: 1-10-2011
Numero:
10
Tempo di lettura:
38 minuti