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Il maiale «dei due agosti»: 21 mesi di età, carni mature, ottimo da insaccati
Vita in Campagna
L' allevamento che vi proponiamo prevede l' acquisto, in dicembre, di soggetti nati in primavera. Si tratta di maiali già del peso di circa 90 kg che verranno destinati alla macellazione solo nel dicembre dell' anno successivo, all' età di 21 mesi. Vediamo come organizzare il ricovero e il recinto per tre maiali su una superficie a pascolo di circa 2.500 metri quadrati
Autore: Arduin Maurizio
Categoria: TECNICA
Data: 1-11-2011
Numero:
11
Tempo di lettura:
55 minuti