Archivio riviste
Benvenuto nell’Archivio articoli! Qui puoi consultare l’intera collezione di articoli delle nostre riviste professionali.
Per una ricerca rapida, filtra per Testata, Anno e Numero.
Se hai bisogno di un risultato più preciso, utilizza la Ricerca Avanzata e cerca per termini, argomenti, autori e data di pubblicazione.
Scegli di effettuare una ricerca più precisa
Due ricette da Veneto e Campania con il pesce dei poveri: il merluzzo
Vita in Campagna
Il merluzzo un tempo era il pesce dei poveri perché si conservava a lungo e, soprattutto, costava poco. Vi presentiamo due ricette, l' una proveniente dal Veneto (il “bacalà” alla vicentina) e l' altra dalla Campania (baccalà alla ualanegna)
Autore: Lucia Damiano, Miscia Marco
Categoria: VARIE
Data: 1-12-2011
Numero:
12 - Supplemento La Casa
Tempo di lettura:
34 minuti