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Il fico di Cosenza Dop, dolce frutto di una terra generosa
Vita in Campagna
La coltivazione del fico in Calabria è millenaria, risale infatti all' epoca dei Greci. Da allora la coltura si è insediata velocemente in tutta la regione, ma è nella provincia di Cosenza che ha trovato il luogo ideale di crescita. Qui si coltiva una varietà locale, che si presta molto bene all' essiccazione e alla trasformazione. Ve lo presentiamo, assieme alla terra in cui si produce
Autore: Iuliano Luigia
Categoria: VARIE
Data: 1-7-2012
Numero:
7 - 08
Tempo di lettura:
37 minuti