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Due ricette contadine con il farro, tra i tipi di frumento quello più antico
Vita in Campagna
Benché la sua coltivazione sia molto antica, il farro non è presente in molti piatti contadini. Lo ritroviamo in due ricette, provenienti da Toscana e Umbria, aree in cui la sua coltivazione non si è mai interrotta. Si tratta di una zuppa e di una minestra
Autore: Lucia Damiano, Miscia Marco
Categoria: VARIE
Data: 1-9-2012
Numero:
9 - Supplemento La casa
Tempo di lettura:
35 minuti