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La determinazione della gradazione alcolica del vino con l' ebulliometro Malligand
Vita in Campagna
La determinazione del grado alcolico è l' analisi più eseguita per valutare la qualità di un vino. Tra le strumentazioni utilizzabili nelle piccole cantine c' è l' ebulliometro Malligand: è di semplice impiego, facile da reperire e sufficientemente preciso
Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Categoria: VARIE
Data: 1-12-2012
Numero:
12
Tempo di lettura:
46 minuti