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Polenta: non solo di mais ma anche taragna, di patate e di castagne
Vita in Campagna
Gialla, rotonda, fumante, di mais: questa è l' immagine della polenta, almeno nell' immaginario più classico. Ma questo alimento popolare era diffuso e noto molto prima della scoperta delle Americhe, fatto, in assenza del mais, con altri cereali e non solo. Riscopriamo queste polente alternative
Autore: Pigozzi Paolo
Categoria: VARIE
Data: 1-12-2012
Numero:
12
Tempo di lettura:
21 minuti