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La determinazione dell' anidride solforosa impiegata per la conservazione del vino
Vita in Campagna
In cantina, l' anidride solforosa viene utilizzata per le sue azioni antimicrobica e antiossidante che permettono di selezionare i lieviti della fermentazione e di conservare il vino. In questo articolo vi illustriamo un metodo rapido, semplice ed economico per la determinazione dell' anidride solforosa nelle piccole cantine
Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Categoria: VARIE
Data: 1-2-2013
Numero:
2
Tempo di lettura:
70 minuti