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Frumenti e pani dal sapore antico ai piedi del Caucaso
Vita in Campagna
In Georgia, Armenia e Azerbaigian, nella regione asiatica del Caucaso, migliaia di anni fa il frumento è evoluto nella forma domestica; qui sono tuttora presenti varietà antiche e in diverse zone si producono pagnotte e focacce tradizionali
Autore: Failla Osvaldo, Forni Gaetano
Categoria: VARIE
Data: 1-10-2017
Numero:
10
Tempo di lettura:
44 minuti