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La «fioretta»: ecco come si manifesta la più comune alterazione del vino
Vita in Campagna
Il fastidioso velo bianco che talvolta si forma sulla superficie del vino è dovuto al rapido sviluppo di alcune specie di lieviti che ne alterano le caratteristiche facendogli assumere un gusto piatto, insipido, di vino annacquato
Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Categoria: VARIE
Data: 1-12-2017
Numero:
12
Tempo di lettura:
31 minuti