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Dalla castagna alla farina, un' opportunità per i territori castanicoli
Vita in Campagna
La castagna è da sempre al centro dell' alimentazione delle popolazioni montane. La sua farina è uno dei prodotti che possono contribuire alla valorizzazione del frutto, una vera e propria fonte di nutrienti di grande valore biologico
Autore: Castellotti Tatiana, Lo Feudo Gabriella
Categoria: VARIE
Data: 1-11-2019
Numero:
11
Tempo di lettura:
50 minuti