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Le origini del Prosecco tra coltivazione e vinificazione
Vite & Vino
Il Prosecco è il risultato di un lungo percorso di perfezionamento sia a livello di sistema allevamento del vitigno Glera, sia sul fronte del processo di vinificazione, con l' invenzione del processo Charmat-Martinotti
Autore: Cescon Ilenia
Categoria: TECNICA
Data: 27-9-2018
Numero:
4
Tempo di lettura:
26 minuti