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Cambiano i gusti dei consumatori, deve cambiare il modo di fare vino
Vite & Vino
Negli ultimi anni i consumatori prediligono vini rossi più freschi e fruttati. Cosa comporta questo cambiamento per i produttori Sono mode passeggere o richiedono delle modifiche strutturali in cantina Lo abbiamo chiesto a due enologi di riconosciuta fama: Emiliano Falsini e Gianni Menotti
Autore: Falsini Emiliano, Menotti Gianni
Categoria: VARIE
Data: 4-7-2019
Numero:
4
Tempo di lettura:
29 minuti